Carlos Fabre es un guayaquileño de madre manaba que vio en la franquicia JR Productos Manabitas, una forma de ganarse la vida. Inició con su negocio hace apenas 20 días en la Cdla. Los Almendros. Él nos comenta que todo empezó porque le gustaban los panes de yuca y las tortillas de maíz.
Apostó a invertir en esta franquicia porque asegura que cree en el negocio ya que como consumidor de los productos estaba satisfecho. “Soy un hombre al que siempre le han encantado los negocios, hace un año salí de un trabajo donde me sentía explotado, harto de esta cuestión opté por vender mi casa y me puse un negocio de compra-venta de carros usados, vendía dos o tres carros al mes, pero era un negocio un poco complicado porque se maneja mucho dinero al día y era riesgoso. Conocí los productos JR, me encantaron y quise meterme al negocio, invertí 6000 dólares para abrir este local y en estos 20 días ya he recuperado un 30%” nos comenta acerca de sus inicios.
Como anécdota nos comenta que haciendo compras en el mercadito del norte,cerca al Colegio San José La Salle, conoció el local de productos JR. Esta franquicia tiene otros locales frente a la Iglesia San Agustín y en la ciudadela Guayacanes.
Carlos, nos afirma que su negocio se maneja al puro estilo de una tienda manaba, vende solo productos autóctonos, no colas, ni jugos procesados, sólo alimentos manabas y saludables. Todos los productos son al horno, “el queso crema no es como los que venden en los supermercados, estos son diferentes, naturales” asegura.
Muchos clientes entraban y salían durante la visita que se le hizo al local y es que para ser un negocio tan joven manejan una buena cartera de clientes, tanto así que su dueño asegura, “tengo 30 a 35 clientes fijos y cada vez tengo más clientes”.
Reina Gómez, nos comparte su experiencia como cliente, “paso todos los días por aquí, los productos son muy buenos”. Lilian Toledo, otra de sus clienta, nos cuenta que le encantan las tortillas de maíz, el queso, los cuales dicen que son ricos y que “en el sur no teníamos este tipo de negocios y yo siempre que buscaba el queso y los dulces me iba al norte, me gusta por el café” asegura.
El local está acondicionado para que al entrar se sienta como una tienda manabita, Carlos y sus dos ayudantes usan sombreros de paja toquilla, lo cual realmente genera una vibra singular, “sería fácil poner aire acondicionado mesas, sillas pero no, lo que queremos es que la gente que extrañe su tierra, su Manabí, se olvide del extrañar para que lo empiecen a vivir aquí” comparte con mucho sentimiento.
Su decisión de ponerlo en el sur nace de que era un terreno inexplorado para estos productos, “probamos por el sur, había más facilidad, sondeamos el lugar y vimos que había mucha gente a los que les gustaban los productos manabitas. Al día siguiente busqué locales, encontré este y al día siguiente lo alquilé.Nuestro siguiente objetivo es poner un local más en el norte” expone.
- Tortillas de maíz
- Pan de yuca
- Tortillas de yuca
- Corviche de pescado
- Salprieta
- Maní molido, quebrado y en grano
- Raspadura o panela
- Miel de abaje
- Café pasado
- Tamarindo
- Huevos criollos y de codorniz
- Bollos de chancho
- Empanadas de verde
- Rosquitas en horno de leña
- Chifles
- Chicha de maíz
- Leche Alpura
- Crema de queso
- Requesón
- Mantequilla blanca
- Dulces manabitas de pechiche, piña, tamarindo, grosella, higo y guineo.
- Rompope
- Natilla
- Longaniza y chicharrón de chancho criollo
- Huevos mollos
- Dulces de Rocafuerte
- Suspiros
- Manjar de leche
- Maní y ajonjolí con raspadura
- Cocada
- Roscones rojos
Este descendiente manabita atrae a la clientela con su buen humor y calidad que brinda a cada cliente que entra. Además de regalar su sonrisa, regala un café pasado a cada uno de sus clientes a los que cariñosamente los llama vecinos.
Dirección: Cdla. Los Almendros, mz. O, solar 34, Av. Ernesto Alban y Calle 6ta., a 1 cuadra del Mall del Sur, frente a Almacenes Deprati.
Teléfono: 0991419515.
Por: Jonathan Suárez
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